La purée maison, les tagliatelles fraîches ou les pommes de terre vapeur restent les meilleurs alliés du bœuf bourguignon. Ce plat mijoté originaire de Bourgogne est généreux, mais il mérite un accompagnement qui sait se tenir à sa place. Le bon choix doit avant tout : absorber la sauce au vin rouge sans l’écraser rester …
Les pasteis de nata sont de petits flans portugais en pâte feuilletée, nés au XIXe siècle dans un monastère de Belém, à Lisbonne. Leur réputation a depuis traversé les frontières, et il est aujourd’hui possible de les réussir chez vous avec des ingrédients simples. Voici ce que vous allez trouver dans cet article : l’histoire …
Les œufs mimosa s’accompagnent idéalement de salades fraîches, de crudités croquantes, de toasts grillés et de charcuteries légères. C’est un classique de la table française, revisité dans des dizaines de cuisines à travers le monde, et pourtant on se pose souvent la même question au moment de dresser le buffet. Voici ce que nous allons …
La joue de porc façon grand-mère est un plat mijoté traditionnel où la viande, cuite longtemps et doucement, devient fondante dans une sauce riche et parfumée. C’est l’un des plats familiaux les plus réconfortants qui soit, idéal dès que les températures baissent. Voici ce que vous allez trouver dans cet article : La technique pour …
