La confiture de pêches maison se prépare en moins d’une heure de cuisson, avec seulement trois ingrédients de base. C’est une recette transmise de génération en génération, simple à réaliser et bien plus savoureuse que n’importe quelle version industrielle. Voici ce dont vous aurez besoin pour réussir cette confiture traditionnelle : 1 kg de pêches …
Le grog de grand-mère est une boisson chaude traditionnelle, préparée en quelques minutes avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Eau chaude, miel, citron, une touche de rhum ou non : cette recette traverse les générations sans prendre une ride. Elle est appréciée pour plusieurs raisons bien concrètes : Se …
La salade verte reste l’accompagnement le plus simple et le plus efficace pour une brandade de morue. Ce plat onctueux, riche en huile d’olive et en saveurs marines, n’a pas besoin d’un accompagnement compliqué. Il appelle au contraire quelque chose de frais, de croquant et de légèrement acidulé. Pour réussir votre assiette, gardez ces priorités …
La patate douce s’accompagne de presque tout : viandes, poissons, légumes, sauces, épices et même saveurs sucrées. C’est l’un des légumes les plus polyvalents de notre cuisine du quotidien. Sur L’Ecu Sens, nous l’avons cuisinée sur des marchés de Marrakech, dans des cuisines familiales en Sicile et dans des taquerias mexicaines. Elle se réinvente à …
