Notre restaurant
Menu
Nous nous efforçons de sélectionner tous nos produits dans le respect de la nature et de l’environnement.
Notre pain est élaboré à base de farine biologique.
Nos viandes bovines sont d’origine française.
Nous sommes à votre écoute pour d'éventuelles allergies.
| Menu |
| ENTRÉE + PLAT 30,00€ |
| PLAT + DESSERT 30,00€ |
| ENTRÉE + PLAT + DESSERT 36,00€ |
| ENTRÉES - 9€ |
| Planche de charcuterie artisanale et pickles |
| Jambon persillé, coulis de bettrave au vinaigre, pickles de graines de moutarde |
| Oeufs pochés en meurette, lardons, croûtons persillés |
| Crumble d'escargots en persillade et tartines à l'ail |
| Salade César, poulet croustillant, oeufs durs, parmesan et sauce César |
| Croustillant aux 2 fromages de notre région, lardons et salade verte |
| Viandes d'exception à partager (hors menu) |
| Côte de boeuf Angus (env. 1000 g) 79€ |
| Côte de boeuf tomahawk (env. 1000 g) 119€ |
| Nos côtes de boeuf sont accompagnées de frites et une poêlée de légumes de saison |
| Sauces Béarnaise, poivre, échalote, fromagère |
| Menu enfant - 12 ans à 15€ |
| Steak haché ou poulet croustillant accompagné de frites maison |
| 1 boule de glace au choix Fraise, pistache, vanille, chocolat, caramel, café |
| Notre sélection de fromages - 12€ |
| Trois fromages sélectionnés de notre région, en accord avec un vin sélectionné par nos soins |
| Plats - 22€ |
| Poitrine de cochon confite 14 heures et pommes de terre au lard |
| Souris d'agneau, sauce au thym, purée de pommes de terre maison + 3€ |
| Suprême de volaille, crème de champignons, légumes de saison |
| Entrecôte simmental (env. 330 g), sauce béarnaise, frites maison + 3€ |
| Andouillette de Troyes 5A, sauce chaource, frites maison |
| Poisson du jour accompagné de légumes de saison |
| Plats - 18€ (hors menu) |
| L'ECU Burger 1 viande charolaise, chaource, bacon, frites maison |
| Salade César Poulet croustillant, oeufs durs, parmesan, sauce César |
| Salade fermière Croustillant aux 2 fromages de notre région, lardons |
| Salade mixte Croustillant aux 2 fromages de notre région, lardons, poulet croustillant, oeufs durs, parmesan, sauce César + 1€ |
| Notre sélection de desserts Les classiques de la maison - 9€ |
| Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé |
| Profiteroles au chocolat maison, glace vanille |
| Tarte tatin maison à la parisienne |
| Moelleux au chocolat maison |
| Tarte citron meringuée |
| Tiramisu café maison |
| Les glaces - 8€ |
| Dame blanche Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées |
| Chocolat liégeois Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées |
| Café liégeois Glace café, sauce café, chantilly, amandes effilées |
| Caramel liégeois Glace caramel, sauce caramel, chantilly, amandes effilées |
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